las focaccias de laura
Un curso para aprender, disfrutar y descubrir todo en lo que puede convertirse una buena focaccia.
- Ocho focaccias.
- Tres masas base.
- Dos formas de elaborarlas: con masa madre o con levadura.
Desde las clásicas a las más atrevidas. Saladas, dulces, llenas de sabor, textura y combinaciones que sorprenden.
En este curso aprenderás a comprender tus masas, reconocer sus fermentaciones y trabajar cada proceso con seguridad, para que puedas elaborar focaccias espectaculares en casa o convertirlas en una nueva opción para tu negocio.
Porque hacer una gran focaccia no tiene que ser complicado cuando entiendes lo que sucede en tu masa.
Iniciamos el 1 de septiembre de 2026.
¿QUÉ HACE DIFERENTE A LAS FOCACCIAS DE LAURA?
¿QUÉ HACE DIFERENTE A LAS FOCACCIAS DE LAURA?
¿QUÉ HACE DIFERENTE A LAS FOCACCIAS DE LAURA?
Trabajaremos con 3 masas base diferentes: Básica, Semi integral y Dulce, que nos permitirán crear focaccias con sabores, texturas y personalidades completamente distintas.
Y hay algo más…
Cada una podrá elaborarse con masa madre o con levadura, para que puedas elegir la técnica que mejor se adapte a ti, a tus tiempos y a tu forma de trabajar.
¿QUÉ HACE DIFERENTE A LAS FOCACCIAS DE LAURA?
¿QUÉ HACE DIFERENTE A LAS FOCACCIAS DE LAURA?
También aprenderás una manera diferente de aprovechar tu masa madre deshidratada en las versiones elaboradas con levadura, incorporando parte de su sabor y personalidad sin depender de sus tiempos de fermentación.
Más opciones, más posibilidades y una misma idea: que disfrutes hacer focaccias extraordinarias sin complicarte.
